” Drôné In Bolla” – Brut metodo classico

Donna Ilaria
Vitigni di origine:Gouais blanc 60% e Chardonnay 40%
Vinificazione:A seguito di una accurata  scelta in vendemmia, l’uva raccolta
a mano viene pressata intera. La prima fermentazione fatta in vasche di acciaio e temperatura controllata.
Affinamento :Dopo circa 6 mesi di affinamento, il vino ottenuto viene Imbottigliato con l’aggiunta di lieviti per la rifermentazione, facendolo riposare in bottiglia per 24 mesi.
Caratteristiche:Colore giallo paglierino  con perlage fine e persistente.
Al naso è fresco, con particolari sentori di pane appena sfornato e frutta.
In bocca è elegante, secco, ben strutturato ed armonico.
Servire a:6-9° C.
Gradazione:12,5 % vol.